李佩仁的生活時報

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今夏氣溫屢創新高，間接影響到食品衛生問題。為因應中元普渡，各販賣業者紛紛推出相關商品，如魚、雞、豬肉等葷食或素三牲。食藥署提醒，祭拜時應注意衛生，勿讓食品長時間曝曬，以免孳生病原菌，造成供品腐敗變質，增加食品中毒風險。食藥署建議，民眾在選購、準備供品時，可參考以下4點選購原則：

（一）選購完整包裝之食品，確認其是否有完整標示，如：內容物、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱及有效日期等。購買散裝食品時，應注意避免挑選外觀過於鮮豔的食材，或聞起來有霉味、異味、香味過於濃郁者。

（二）留意店家的環境衛生情況，如：工作檯面、機台、天花板及地面四周環境應保持整潔乾淨，食材不應與地面接觸，並注意店家冷藏庫或冷凍庫的溫度，冷藏庫溫度應控制在7℃以下，而冷凍庫溫度則應維持在-18℃以下，才能有效達到冷藏、冷凍的目的。

（三） 將供品放在室外祭拜時，容易孳生蒼蠅、蚊蟲等病媒及香灰的污染，需要適度保護以確保衛生。包裝食品應保持包裝的完整性，不要將線香直接插入包裝食品內；至於散裝或自行烹煮的供品，則應注意盛裝容器的合適性，並且要以鍋蓋或保鮮膜覆蓋。

（四） 熟食供品於室溫下祭拜完後，應該要充分將食物復熱至中心溫度達70℃以上後再食用；如果沒有要立即食用的供品，則應依食物的特性保存在冰箱或陰暗處，並儘快食用完畢。

除食品衛生問題外，食藥署也呼籲，在採買商品前，最好能事先規畫好採購清單，以免到時候買太多，徒增浪費。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

第52屆金鐘獎於9月30日晚間7點，在國父紀念館登場，今年是由黃子佼搭檔Selina（任家萱）主持頒獎典禮，本屆共有184件入圍作品，角逐38個獎項，現場星光閃閃。而眾所矚目的「迷你劇集╱電視電影男主角獎」，由《最後的詩句》傅孟柏獲得。

今年的頒獎嘉賓，特別邀請了韓國王牌製作人羅暎錫，以及韓流男星張赫出席。星光大道更是眾星雲集，包括女星楊丞琳、楊謹華、陳庭妮、李維維、溫貞菱、郭書瑤與李千娜等，還有男星吳慷仁、李銘順、藍正龍、樊光耀、劉德凱、張翰及柯叔元等。藍正龍更難得跟老婆周幼婷一起走紅毯。

此外，綜藝界主持大哥胡瓜、曾國城以及由羅志祥領軍的《娛樂百分百》主持群、愷樂等，也都出席為典禮增添星光亮點。

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